Papinha de Mandioca e Mandioquinha com Ovo e Espinafre
Ingredientes
- meia colher (chá) de alho picado (1g)
- meia colher (sopa) de cebola picada (6g)
- meia xícara (chá) de mandioca descascada, picada (50g)
- 1 pedaço pequeno de mandioquinha descascada e picada (40g)
- 3 colheres (sopa) de espinafre picado (30g)
- 1 gema cozida
- 3 colheres (sopa) de farelo de aveia (21g)
- meia colher (chá) de azeite (2g)
Modo de Preparo
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Em uma panela, coloque o alho e a cebola. Acrescente a mandioca e a mandioquinha. Coloque 2 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
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Acrescente o espinafre, deixe por 5 minutos e coloque a gema.
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Amasse tudo com um garfo, misture o farelo de aveia e finalize com o azeite. Sirva.
DICA
Para utilização de sal, consulte seu Pediatra.
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